Menus 20€,32€,46€
BIP GOURMAND (Guide Michelin)
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JUILLET ET AOUT OUVERT TOUS LES JOURS SAUF LE LUNDI MIDI
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.N'oubliez pas de réserver au 04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25
Les légumes proviennent du jardin du chef. Le pain aux farines anciennes est préparé dans son four à bois.
Pour info : toutes nos viandes sont d’origine Française
Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés
This menu change every week and is served lunch from Monday to Friday exluding holidays and celebrations
Menu 20€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
Paëlla revisité
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Dessert du jour
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Ces menus sont servis midi et soir
These menus are served for lunch and diner
Menu 32€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
A starter, a fish or a meat, and a dessert (without drinks).(cheese 4€)
Choisir une entrée(2 proposées), un plat (2 proposés), fromage 4€ et choisir un dessert (2 proposés)
LES MENUS SONT SUSCEPTIBLES DE CHANGER SELON LES PRODUITS DU JOUR. MERCI POUR VOTRE COMPREHENSION
Mise en bouche
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Merlu pôché, sauce romesco, citron confit
Ou
Déclinaison de tomates du jardin, tartelette de légumes confits au chèvre ou au boudin
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Minestrone de lotte, aïoli de pommes de terre
Ou
viande du moment, légumes du jardin, sauce au Byrrh
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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays (supplément 4€)
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Macaron à ma façon aux framboises
Ou
Pa d'Ou à la pistache, sorbet framboise
Ou
Millefeuille fàçon chef, pêche rôtie, glace du moment
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Menu 46€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
Choisir une entrée(2 proposées), un poisson, une viande, fromage et choisir un dessert (2 proposés)
A starter, a fish, a meat, cheese and dessert (without drinks).
Mise en bouche
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Carpaccio de lieu, guacamole de courgettes, citron confit
Ou
Déclinaison de tomates du jardin, tartelette de légumes confits au chèvre ou au boudin
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Minestrone de lotte, aïoli de pommes de terre
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Viande du moment, légumes du jardin, sauce au Byrrh
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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays
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Macaron à ma façon aux framboises
Ou
Pa d'Ou à la pistache, sorbet framboise
Ou
Millefeuille fàçon chef, pêche rôtie, glace du moment
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Menu Enfants 15€ TTC : ( tva 10%)
(pour les tous petits) sinon 20€
Un plat et un dessert . A main course and a dessert. Nous consulter.
Le chef étudie toute proposition pour un menu groupe (30 à 40 personnes).
le chef se déplace sur demande en tant que traiteur pour mariage et tout autre événement.
Menus en fonction de la saison et des arrivages pour tous les produits frais.
Daurade sébaste, lieu noir ou jaune, bonitet,lotte, , homard... Seabream, pollack, monkfish, lobster,
Courgettes, aubergines, tomates, céleri, gnocchis, carottes, betteraves... Zucchini, pepper, tomatoes, gnochis, , carrot,
Veau, cochon fermier, filet de boeuf, volaille fermière ... Local veal, local pork, game, local poultry
Macarron pistache, abricots, pêche, , sorbet chèvez tuile, fruits rouges,mousse chocolat, sorbet chèvre au miel... Macarron, pictachio, apricot, peache, honey goat sorbet, chocolate
Paiements Acceptés:
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