Menus 20€ 32€ 42€ Menu truffes 80€
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BIP GOURMAND (Guide Michelin)
LE RESTAURANT OUVRIRA LE MARDI 4 FEVRIER 2020
.N'oubliez pas de réserver au 04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25
Les légumes proviennent du jardin du chef. Le pain aux farines anciennes est préparé dans son four à bois.
Menu 20€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
Mise en bouche, un plat et un café ou thé gourmand.
A main course and gourmet café or tea wvithout drinks)
Ce menu est servi uniquement le midi hors jours fériés
This menu change every week and is served lunch from Monday to Friday exluding holidays and celebrations
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Ces menus sont servis midi et soir
These menus are served for lunch and diner
Menu 32€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
Choisir une entrée(2 proposées), une viande ou poisson , choisir un dessert (2 proposés).(fromage 4€)
A starter, a fish or a meat, and a dessert (without drinks).(cheese 4€)
Menu 46€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
Choisir une entrée(2 proposées), un poisson, une viande, fromage et choisir un dessert (2 proposés)
A starter, a fish, a meat, cheese and dessert (without drinks).
Menu Truffes: 80€ TTC (vin non compris) TVA 10%
Carpaccio de St Jacques aux truffes, guacamole de choux-fleurs aux truffes
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Filet de sole poêlé, purée aux truffes, sauce aux truffes
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Le 1/2 pigeon du Mas Lluganas, tourte de chou et cuisse le fiet juste rôti, topinambours aux truffes
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Le brie aux truffes (servi chaud) Ou Sorbet chèvre au miel
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Dégustation de gourmandise au chocolat Ou Tarte aux agrumes déstructurée
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Menu Enfants 15€ TTC : ( tva 10%)
(pour les tous petits) sinon 20€
Un plat et un dessert . A main course and a dessert. Nous consulter.
Le chef étudie toute proposition pour un menu groupe (30 à 40 personnes).
le chef se déplace sur demande en tant que traiteur pour mariage et tout autre événement.
Menus en fonction de la saison et des arrivages pour tous les produits frais.
Daurade sébaste, lieu noir ou jaune, bonitet,lotte, , homard... Seabream, pollack, monkfish, lobster,
Courgettes, aubergines, tomates, céleri, gnocchis, carottes, betteraves... Zucchini, pepper, tomatoes, gnochis, , carrot,
Veau, cochon fermier, filet de boeuf, volaille fermière ... Local veal, local pork, game, local poultry
Macarron pistache, abricots, pêche, , sorbet chèvez tuile, fruits rouges,mousse chocolat, sorbet chèvre au miel... Macarron, pictachio, apricot, peache, honey goat sorbet, chocolate
Pour info : toutes nos viandes sont d’origine Française
Paiements Acceptés:
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