MENUS 20, 34€, 52€
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RESTAURANT OUVERT midi et soir du mardi au samedi
dimanche midi seulement
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.N'oubliez pas de réserver au 04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25
Les légumes proviennent du jardin du chef. Le pain aux farines anciennes est préparé dans son four à bois.
Pour info : toutes nos viandes sont d’origine Française
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MENU FETES DES MERES
Dimanche 29 mai 2022
55€
Mise en bouche
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Tartine minute mar y munt, mesclun, œuf bio mollet,
anchois marinés, foie gras confit
OU
Jarret de veau en ½ sphère, crémeux d’asperges, tuile parmesane
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Brandade à ma façon, lotte rôtie, émulsion de soupe
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½ pigeon rôti (Mas Lluganas)
OU
Filet de bœuf poêlé, sauce au byrrhe, purée de fèves,
crouton à la mousse de cèpes
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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays
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Le Millefeuille fruits rouges, sorbet griotte
OU
Tarte chocolat pistache, glace menthe
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Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés
This menu change every week and is served lunch from Monday to Friday exluding holidays and celebrations
Menu 20€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
Entrée, plat, dessert
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Ces menus sont servis midi et soir
These menus are served for lunch and diner
Menu 34€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
A starter, a fish or a meat, and a dessert (without drinks).(cheese 6€)
Mise en bouche
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Carpaccio de lieu noir, tapenade d’artichauts, olive vertes, citron Gilou confit
Ou
Ragout de champignons et morilles, brioche à l'huile d'olive, l'oeuf bio poché
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Le veau de Cerdagne, pied farci purée de fèves, légumes de printemps, sauce romarin
Ou
Tarte brisée aux légumes de printemps, le poisson du marché, émulsion à l'oseille
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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays (supplément 6€)
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Crème catalane au thym, crumble, sorbet griotte
Ou
Tarte chocolat, crème pistache, glace à la menthe fraiche
Ou
Le JPE (coulis de fruits rouge, mousse chocolat-caramel, fraises)
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Des changements peuvent parfois intervenir dans les menus . Merci pour compréhension
Menu 52€ TTC :(vin non compris) TVA 10%
A starter, a fish, a meat, cheese and dessert (without drinks).
Mise en bouche
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Carpaccio de loup (poisson selon arrivage), tapenade d'artichauts, olives, crème d'huîtres
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Bouillabaisse minute et le poisson du marché
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L'agneau du pays en deux cuissons, légumes de saison, sauce au thym
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Sorbet chèvre au miel ou Brie chaud aux truffes
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Crème catalane au thym, crumble, sorbet griotte
Ou
Tarte chocolat, crème pistache, glace à la menthe fraiche
Ou
Le JPE (coulis de fruits rouge, mousse chocolat-caramel, fraises)
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Menu Enfants 15€ TTC : ( tva 10%)
(pour les tous petits) sinon 20€
Un plat et un dessert . A main course and a dessert. Nous consulter.
Le chef étudie toute proposition pour un menu groupe (30 à 40 personnes).
le chef se déplace sur demande en tant que traiteur pour mariage et tout autre événement.
Menus en fonction de la saison et des arrivages pour tous les produits frais.
Daurade sébaste, lieu noir ou jaune, bonitet,lotte, , homard... Seabream, pollack, monkfish, lobster,
Courgettes, aubergines, tomates, céleri, gnocchis, carottes, betteraves... Zucchini, pepper, tomatoes, gnochis, , carrot,
Veau, cochon fermier, filet de boeuf, volaille fermière ... Local veal, local pork, game, local poultry
Macarron pistache, abricots, pêche, , sorbet chèvez tuile, fruits rouges,mousse chocolat, sorbet chèvre au miel... Macarron, pictachio, apricot, peache, honey goat sorbet, chocolate
Paiements Acceptés:
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