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Les loges du Jardin d'Aymeric Les secrets du chef en vidéo !

Menus 20€,32€,46€ Plats à emporter

foie gras confit
foie gras confit
homard
homard
dessert au chocolat
dessert au chocolat

 

 BIP GOURMAND (Guide Michelin)

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Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir le dimanche le midi

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.N'oubliez pas de réserver au 04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25

 

Les légumes proviennent du jardin du chef. Le pain aux farines anciennes est préparé dans son four à bois.

Pour info : toutes nos viandes sont d’origine Française

 

REPRISE DES PLATS A EMPORTER A PARTIR DE VENDREDI 4 DECEMBRE 2020

A commander à l'avance  04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25

Menu Week-end du vendredi au dimanche

 

23€ Menu livré sur place

20€ Menu à venir chercher sur place

 

Tartare de saumon, salade de légumes, citron confit

OU

Pan con tomate (fait maison), épaule ibérique (Cébo), mesclum

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Boullinade de merlu pôché,  aïoli de pommes de terre

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Gourmandise au chocolat (Verrine)

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Du mardi au vendredi : PLATEAU DE TAPAS A PARTIR DU 8 DECEMBRE 2020

 

4 salés : poisson, viande + 1 sucré 

Tarif: 15€ par personne

Minimum pour 2 personnes

 

Consigne plateau 2€

 

   Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés

This menu change every week and is served lunch from Monday to Friday exluding holidays and celebrations

 

Menu 20€ TTC :(vin non compris) TVA 10%   

 

Les boles du picolat revisitées

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Dessert du jour

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Ces menus sont servis midi et soir 

 These  menus are served for lunch and diner 

 

Menu 32€ TTC :(vin non compris) TVA 10%

A starter, a fish or a meat, and a dessert (without drinks).(cheese 4€)

 Choisir une entrée(2 proposées), un plat (2 proposés), fromage 4€ et choisir un dessert (2 proposés)

LES MENUS SONT SUSCEPTIBLES DE CHANGER SELON LES PRODUITS DU JOUR.  MERCI POUR VOTRE COMPREHENSION

 

Mise en bouche

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Foie gras de canard mi- cuit autour de la pomme du Conflent, réduction de Grenat

Ou 

Filet de dorade poêlé, citron Gilou confit, sauce Romesco

***

Risotto au safran,seiches fraîches rôties, émulsion citron-tomate

Ou

viande du moment, légumes du jardin, mousseline de butternut

***

Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays (supplément 4€)

***

Vacherin aux pêches confites, sorbet fruits rouges

Ou

Millefeuille dans une verrine destructuré, crème praliné, glace chocolat

Ou

Croquant aux figues rôties et framboises, glace du moment

***

 

Menu 46€ TTC :(vin non compris) TVA 10%

 Choisir une entrée(2 proposées), un poisson, une viande, fromage et choisir un dessert (2 proposés)

 A starter, a fish, a meat, cheese and dessert (without drinks).

 

Mise en bouche

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Foie gras de canard mi- cuit autour de la pomme du Conflent, réduction de Grenat

Ou 

Filet de dorade poêlé, citron Gilou confit, sauce Romesco

***

Risotto au safran,seiches fraîches rôties, émulsion citron-tomate

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Viande du moment, légumes du jardin, mousseline de butternut

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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays

***

Vacherin aux pêches confites, sorbet fruits rouges

Ou

Millefeuille dans une verrine destructuré, crème praliné, glace chocolat

Ou

Croquant aux figues rôties et framboises, glace du moment

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Menu Enfants 15€ TTC ( tva 10%)  

(pour les tous petits) sinon 20€ 

Un plat et un dessert . A main course and a dessert. Nous consulter.

 

 

Le chef étudie toute proposition pour un menu groupe (30 à 40 personnes).

le chef se déplace sur demande en tant que traiteur pour mariage et tout autre événement.

Menus en fonction de la saison et des arrivages pour tous les produits frais.

 

 

 

Daurade sébaste, lieu noir ou jaune, bonitet,lotte, , homard... Seabream, pollack, monkfish, lobster,

Courgettes, aubergines, tomates, céleri, gnocchis, carottes, betteraves... Zucchini, pepper, tomatoes, gnochis, , carrot, 

Veau, cochon fermier, filet de boeuf, volaille fermière ... Local veal, local pork, game, local poultry

Macarron pistache, abricots, pêche, , sorbet chèvez tuile, fruits rouges,mousse chocolat, sorbet chèvre au miel... Macarron, pictachio, apricot, peache, honey goat sorbet, chocolate

 

 

 

Paiements Acceptés:
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