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Les loges du Jardin d'Aymeric Les secrets du chef en vidéo !

MENUS 20, 32€, 48€


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FERMETURE TOUT LE MOIS DE JANVIER.

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.N'oubliez pas de réserver au 04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25

 

Les légumes proviennent du jardin du chef. Le pain aux farines anciennes est préparé dans son four à bois.

Pour info : toutes nos viandes sont d’origine Française

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Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés

This menu change every week and is served lunch from Monday to Friday exluding holidays and celebrations

Menu 20€ TTC :(vin non compris) TVA 10%   

Mise en bouche, plat, dessert

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Ces menus sont servis midi et soir 

 These  menus are served for lunch and diner 

 

Menu 32€ TTC :(vin non compris) TVA 10%

A starter, a fish or a meat, and a dessert (without drinks).(cheese 4€)

 

Mise en bouche

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Terrine de volaille et foie de volaille aux ris de veau, chutney de pommes, mesclun

Ou 

Cannellonis de pot au feu de joues de boeuf, carpaccio de gambas sauvage

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Pied de cochon farci, ollada (ouillade) à ma façon

Ou 

Le poisson du marché  ragout de pommes de terre, fenouil

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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays (supplément 6€)

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La poire (Conférence) d'Eus pochée, crème végétale aux marrons, glace du moment

Ou 

Tarte tatin sablé à l'envers, glace aux pain d'épices

Ou 

Entremet aux deux chocolats, coulis au chocolat

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Des changements peuvent  parfois intervenir  dans les menus . Merci pour compréhension

 

Menu 48€ TTC :(vin non compris) TVA 10%

 

 A starter, a fish, a meat, cheese and dessert (without drinks).

 

Mise en bouche

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Duo de foie gras, chutney de pommes

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Poisson du marché, cannellonis de chou, émulsion à l'oseille

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Noix de cerdagne au lard, (le Tiretap's), crouton à la mousse de cèpes, légumes

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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays

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La poire (Conférence) d'Eus pochée, crème végétale aux marrons, glace du moment

 Ou

Entremet aux deux chocolats, coulis au chocolat 

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Menu Enfants 15€ TTC ( tva 10%)  

(pour les tous petits) sinon 20€ 

Un plat et un dessert . A main course and a dessert. Nous consulter.

 

 

Le chef étudie toute proposition pour un menu groupe (30 à 40 personnes).

le chef se déplace sur demande en tant que traiteur pour mariage et tout autre événement.

Menus en fonction de la saison et des arrivages pour tous les produits frais.

 

Daurade sébaste, lieu noir ou jaune, bonitet,lotte, , homard... Seabream, pollack, monkfish, lobster,

Courgettes, aubergines, tomates, céleri, gnocchis, carottes, betteraves... Zucchini, pepper, tomatoes, gnochis, , carrot, 

Veau, cochon fermier, filet de boeuf, volaille fermière ... Local veal, local pork, game, local poultry

Macarron pistache, abricots, pêche, , sorbet chèvez tuile, fruits rouges,mousse chocolat, sorbet chèvre au miel... Macarron, pictachio, apricot, peache, honey goat sorbet, chocolate

 

 

 

Paiements Acceptés:
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